Menú Degustació

menú degustació la nonna jovita

12 platets per compartir
2 segons a triar
postres

38€

PER COMPARTIR 

Donete de foie micuit amb melmelada de violeta
Carpaccio de vedella, parmesà i encenalls de foie
Plat de pernil ibèric
Tartaleta de mousse d’escalivada i anxoves
Caneló gratinat amb beixamel de ceps i parmesà
Pop a la gallega
Ous esparracats del cuiner
Farcellets de brandada de bacallà i compota de poma
Xupa-xup de formatge de cabra i codony
Tataki de tonyina vermella fresca amb oli de soja
Zamburinyes a l’estil de la Nonna
Escamarlans gratinats amb mussolina d’alls
Tàrtar de pinya al rom amb ratlladura de llima


S’ofereix la possibilitat de repetir qualsevol plat del pica-pica

segons a ESCOLLIR 

Filet de vedella amb salsa Oporto
Suprema de lluç fresc de palangre amb all i julivert

postres 

Lemon pie fet a casa <Galeta, llimona i merengue>

celler 

Masia Pau Blanc (Penedès)
Grau&Grau Selecció especial (Pla del Bages)
Lacrima Baccus Brut Nature
Aigua, cafè i licor