Menú per a grups

 

-Terrina de foie amb compota de poma i reducció de Pedro Jiménez.
-Carpaccio de salmó amb oli de tòfona i pinyons.
-Plat de pernil ibèric.
-Tartaleta d’humus amb un cruixent de pernil ibèric i un coixí de crema de formatges.
-Canelons gratinats amb beixamel de cêps.
-Pop a la gallega.
-Ous esparracats del cuiner.
-Farcellets de brandada de bacallà i compota de poma.
-Piruleta de formatge de cabra amb melmelada de tomàquet.
-Tataki de tonyina vermella fresca amb oli de soja.
-Vieïres a l’estil de la Nonna.
-Escamarlans gratinats a la mousselina d’alls.
-Sopeta de fruita de la passió amb sorbet de llimona.

Segons a triar:
-Filet de vedella amb salsa Oporto.
-Suprema de lluç a la Donosti.

Postres.
Pa, vi, aigua, cava, cafè i licor (EXEPTE MALTA).
Vi blanc: Segura viudas vinya heretat.
Vi negre: Fra Guerau Criança (Montsant).
Cava: Prima Vides Codorniu Brut Reserva.
35.00€ (IVA INCLÒS).

NOMÈS PER ENCÀRREC.